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Krise im Unterwasserrestaurant Under in Lindesnes – alle Mitarbeiter entlassen

Under, was auf norwegisch sowohl “Unter” als auch “Wunder” heißt, liegt an der Südspitze Norwegens im kleinen Ort Båly in der Region Lindenes. 2020, nur ein halbes Jahr nach der Eröffnung, hat das Restaurant seinen ersten Michelin-Stern erhalten und ihn seitdem jährlich verteidigt.©BPN

Lindesnes, 29. Februar 2023. Das Unterwasserrestaurant Under in der norwegischen Stadt Lindesnes wird zum Jahresende alle Mitarbeiter entlassen. Das erklärte der dänische Sternekoch Nicolai Ellitsgaard Pedersen, der das Restaurant leitet, gegenüber der Zeitung Børsen.Dagbladet. Geschäftsführer und Eigentümer Stig Ubostad kündigt ein neues Konzept für das Sternerestaurant an.

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