Kategorie: Lebensmittelindustrie

Norweger essen mehr Schalentiere

Das Umsatzwachstum von frischem Fisch und Meeresfrüchten bei MENU beträgt in diesem Jahr bisher neun Prozent, gemessen an sehr guten Zahlen auch im letzten Jahr. 2020 verzeichnete MENU eine Mengensteigerung bei Frischfisch von acht Prozent, während der Verkauf von Muscheln und Schalentieren insgesamt um 18 Prozent wuchs.©MENU

Oslo, 12. Juli 2021. Norweger essen mehr Fisch und Meeresfrüchte. Nach mehreren Jahren mit wenig Dynamik beim Verkauf von Fisch und Meeresfrüchten, stieg der Umsatz der Supermarktkette MENU in diesem Segment in diesem Jahr gegenüber dem Vorjahreszeitraum um neun Prozent. Den größten Zuwachs hatte Norwegens größte Supermarktkette mit Schalentieren zu verzeichnen. Krebse sind mit einem Wachstum von 60 Prozent in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahreszeitraum besonders beliebt, dicht gefolgt von handgereinigten Miesmuscheln mit 55 Prozent Wachstum. Die Heidegarnele hat ein Wachstum von 38 Prozent und Muscheln von 21 Prozent. Auch die Kabeljausaison sei 2021 mit einem Wachstum von 25 Prozent im Vergleich zum Vorjahr beeindruckend gewesen, teilt MENU mit.

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Löschdecke für Elektroautos: Feuerwehren in Schleswig-Holstein nutzen norwegische Lösung

Deutscher Kochboxen-Lieferant HelloFresh startet in Norwegen

Viele Norweger lassen sich bereits Kochboxen anliefern. Jetzt tritt mit HelloFresh ein weiterer, international erfahrener Akteur auf den Markt.©HelloFresh

Oslo, 7. Juli 2021. Ab heute können auch Norweger ihre Lunchboxen bei dem deutschen Anbieter von Lebensmittel-Lieferungen HalloFresh SE bestellen. Das Unternehmen baut sein Engagement in Skandinavien weiter aus und wird in 24 Städten Norwegens tätig sein. Auf hellofresh.no und in der HelloFresh App können die Kunden zwischen 14 verschiedenen Rezepten für Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte wählen. In Moss hat das Unternehmen eine hochmoderne Produktionsstätte eröffnet.

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Löschdecke für Elektroautos: Feuerwehren in Schleswig-Holstein nutzen norwegische Lösung

Norwegens Regierung präsentiert Aquakulturstrategie „Ein Meer der Chancen“

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Oslo, 6. Juli 2021. Norwegen steht bei der weiteren Entwicklung der Aquakultur vor mehreren Herausforderungen: die Fischgesundheit und das Fischwohl, Klima- und Umweltauswirkungen, Zugang zu nachhaltigen Futtermitteln sowie die Verfügbarkeit von guten und geeigneten Flächen. Die Regierung will ein verstärktes Wachstum der Aquakulturindustrie in einem nachhaltigen Rahmen ermöglichen. Wie genau dies passieren soll, hat das Ministerium für Fischerei und Meeresfrüchte jetzt in einer Aquakulturstrategie dargelegt. Bis 2050 will die Regierung entsprechend der Strategie in Norwegen insgesamt fünf Millionen Tonnen Lachs und Forelle produzieren. Das ist eine Verfünffachung des heutigen Volumens.

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Löschdecke für Elektroautos: Feuerwehren in Schleswig-Holstein nutzen norwegische Lösung

Neue Hima-Forellenfarm will Abwärme des Datenzentrums Green Mountain in Rjukan nutzen

Illustration der weltweit größten landgestützten Forellenfarm in Rjukan. 2023 soll die Anlage fertig sein. ©Hima

Rjukan, 28. Juni 2021. Die weltweit größte Forellenfarm will die Abwärme eines Rechenzentrum nutzen. Eine entsprechende Vereinbarung unterzeichneten jetzt der norwegische Betreiber von Datenzentren Green Mountain AS und der Betreiber von Forellenfarmen, Hima Seafood AS. In der Forellenfarm sollen jährlich 9.000 Tonnen Forellen aufgezogen werden. Baubeginn ist in diesem Jahr. Ab dem Vollbetrieb im Jahr 2023 soll die Abwärme für die Produktion der Forellen eingesetzt werden. Sowohl der Energieverbrauch als auch der CO2-Fußabdruck würden in diesem nachhaltigen Projekt deutlich reduziert, teilen die Unternehmen mit.

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Löschdecke für Elektroautos: Feuerwehren in Schleswig-Holstein nutzen norwegische Lösung

Politik und Wirtschaft in Norwegen unterzeichnen neue Vereinbarung zu gesünderen Lebensmitteln

Mit einem geringeren Fettgehalt in der Milch gewann der norwegische Molkereikonzern TINE in diesem Jahr den Wettbewerb um gesündere Lebensmittel.©TINE SA.

Oslo, 2. Juni 2021. Weniger Salz, weniger Zucker und weniger gesättigte Fettsäuren in Lebensmitteln – mit diesen Vorgaben will Norwegens Regierung eine gesündere Ernährung für alle Norweger ermöglichen und dazu beizutragen, die übergeordneten Ziele der öffentlichen Gesundheitspolitik zu erreichen. Eine entsprechende Vereinbarung über gesündere Lebensmittel unterzeichnete Norwegens Gesundheitsminister Bent Høie am 1. Juni mit Vertreter der Wirtschaft.

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Color Line mit überarbeitetem Food & Beverage-Konzept

Interview mit Wolfgang Schlereth, Food and Beverage Manager bei Color Line AS

Eigentlich wollte die Reederei Color Line AS ihre Fähren zwischen Kiel und Oslo, Kristiansand und Hirtshals und die weiteren Strecken am 3. Mai wieder in Betrieb nehmen. Doch nun hat die norwegische Regierung die Einreisebeschränkungen vorerst bis zum 12. Mai verlängert, der Start der Fährüberfahrten zwischen Kiel und Oslo wurde auf den 20. Mai verschoben. Als kleinen Vorgeschmack auf die Reisen hat BusinessPortal Norwegen mit Wolfgang Schlereth, Corporate F&B Manager der Color Line AS, über die kulinarischen Angebote auf den Fähren der Color Line gesprochen. 

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Löschdecke für Elektroautos: Feuerwehren in Schleswig-Holstein nutzen norwegische Lösung

ONNA will Salatanbau in Norwegen revolutionieren – vertikale Farm entsteht in Moss

Mit Hilfe japanischer Technologie will das Unternehmen ONNA jährlich 350 Tonnen Salat und Kräuter in Gewächshäusern anbauen.©ONNA

Moss, 19. April 2021. Das norwegische Start-up Onna Greens AS will in Moss in diesem Jahr die erste vertikale Farm des Landes eröffnen. Hier sollen jährlich 350 Tonnen Salat und Kräuter angebaut werden. Das Unternehmen will die Gemüseproduktion in den nordischen Ländern revolutionieren und so die Abhängigkeit Norwegens von Gemüseimporten verringern. Die Farm von ONNA wird in enger Zusammenarbeit mit dem japanischen Technologiepartner Mirai aufgebaut, der über eine mehr als zehnjährige Erfahrung in der vertikalen Hydrokultur verfügt und zu den führenden japanischen Gemüseproduzenten gehört.

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Walfang-Saison in Norwegen eröffnet

In Norwegen dürfen ausschließlich Zwergwale gefangen werden. Die Fangquote für 2021 beträgt wie im Vorjahr 1.278 Tiere.©Ann Kristin Balto / Norsk Polarinstitutt

Oslo, 6. April 2021. In Norwegen startete am 1. April die diesjährige Walfang-Saison. 13 Boote werden daran teilnehmen. Norwegen ist eines der wenigen Länder, die kommerziellen Walfang betreiben. Gefangen werden ausschließlich Zwergwale (Balaenoptera acutorostrata). In norwegischen Gewässern gibt es mehr als 100.000 Zwergwale. Die Fangquote für 2021 beträgt wie im Vorjahr 1.278 Zwergwale.

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Norwegens Landwirtschaftsministerin: Kauft Tulpen made in Norway

Norweger sollen mehr im Land produzierte Tulpen kaufen, sagt Landwirtschaftsministerin Olaug Bollestad.©Hageland

Oslo, 30. März 2021. Norwegens Ministerin für Landwirtschaft und Ernährung, Olaug Bollestad, fordert ihre Landsleute auf, ihre Häuser und Hütten zu Ostern mit Blumen aus norwegischer Produktion zu dekorieren. “Dies macht den Alltag farbenfroher, und vielleicht heitert es auch ein wenig die Stimmung auf. Ich selbst habe norwegische gelbe Tulpen und Narzissen gesichert, aber es gibt auch viele schöne gelbe Chrysanthemen im Blumenhandel”, so Bollestad. Im vergangenen Jahr wurden zu Ostern 12 Millionen in Norwegen produzierte Tulpen verkauft.

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Norwegen will Alkoholkonsum bis 2025 um zehn Prozent senken

Norwegens Regierung hat eine neue Nationale Alkoholstrategie präsentiert. Im Bild: In Norwegen wird Alkohol in speziellen Läden, den Vinmonopolet, verkauft.©Vinmonopolet

Oslo, 11. März 2021. Norwegens Regierung hat eine Nationale Alkoholstrategie 2021–2025 vorgestellt. Ziel ist es, den Alkoholkonsum bis 2025 um zehn Prozent zu senken. Die Strategie enthält mehrere neue Maßnahmen, um die “Entwicklung einer gesundheitsfördernden und solidarischen Alkoholpolitik” fortzusetzen. Das Genehmigungssystem, das Werbeverbot, die Alkoholsteuern, das Alkoholmonopolsystem und die Altersgrenzen seien wirksame, bevölkerungsorientierte Instrumente, die dazu beigetragen haben, dass Norwegen im europäischen Kontext einen relativ niedrigen Alkoholkonsum aufweist, erklärte Gesundheitsminister Bent Høie. Wichtigstes Ziel der Alkoholpolitik Norwegens ist es, den Schaden zu begrenzen, den der Alkoholkonsum verursachen kann.

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Samen von Erdbeere, Wassermelone und Kürbis jetzt im Svalbard Global Seed Vault eingelagert

Fünf Genbanken aus drei Kontinenten haben fast 6.500 Samenproben nach Spitzbergen geschickt.©Svalbard Global Seed Vault / Riccardo Gangale

Oslo, 21. Februar 2021. Nun ist auch das Weiterbestehen von Wassermelonen, Erdbeeren und Kürbissen gesichert. In der vergangenen Woche wurden –  im internationale Jahr der Vereinten Nationen für Obst und Gemüse – auch die Samen dieser drei Früchte in das Svalbard Global Seed Vault aufgenommen wurden – die weltweit größte Samenbank zur Sicherung der biologische Vielfalt in der Landwirtschaft. Fünf Genbanken aus drei Kontinenten haben fast 6.500 Samenproben nach Spitzbergen geschickt: AfricaRice mit Hauptsitz an der Elfenbeinküste, ICRISAT in Indien, Julius Kühn Institut in Deutschland, SADC Plant Genetic Resources Center in Sambia und die Mali National Gene Bank. 

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Regierung präsentiert Strategie für Matnasjonen Norge

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Oslo, 12. Februar 2021. Im Jahr 2030 soll Essen in Norwegen eine Quelle der Freude am Essen, des Stolzes, der Gesundheit und der Gemeinschaft sein und ein sichtbares Element im Tourismusland Norwegen sein. Norwegen will sich zu einer Matnasjonen Norge entwickeln, einer Nation mit hoher Esskultur, die international für eine aufregende Esskultur, seine großen Exporte von Meeresfrüchten und Lebensmitteln und Getränken und für norwegische Zutaten der Weltklasse bekannt ist. Das Landwirtschafts- und Ernährungsministerium, das Gesundheitsministerium und das Fischereiministerium haben jetzt die Strategie der Regierung vorgestellt, wie dieses Ziel erreicht werden soll. 

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Rekordfracht: Qatar Airways belädt Boeing 777 in Harstad mit 69 Tonnen Lachs

Die Rekordmenge von 68.944 Kilogramm Lachs lud Qatar Airways Cargo am 8. Februar am Flughafen Harstad im Norden Norwegens in ein umgerüstetes Passagierflugzeug Boeing 777, um die Fracht auf den afrikanischen, asiatischen und nahöstlichen Märkten zu verteilen.©Qatar Airways

Harstad, 8. Februar 2021. Die Fluggesellschaft Qatar Airways hat in Harstad ein Boeing 777-Passagierflugzeug mit 68.944 Kilogramm Lachs beladen. Es ist die größte Menge Fisch, die die arabische Fluggesellschaft je transportiert hat, teilt das Unternehmen per Twitter mit. Vom Flughafen Harstad-Narvik Airport gelangt der Frischfisch über die Hauptstadt Doha zu afrikanischen, asiatischen und nahöstlichen Märkten.

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2020 war Norwegens zweitbestes Exportjahr für Meeresfrüchte

Norwegens Fischereiindustrie exportierte 2020 Meeresfrüchte im Wert von 105,7 Milliarden NOK.©Screenshot Norwegian Seafood Council

Oslo, 6. Januar 2021. 2020 war für die norwegische Fischereiindustrie ein gutes Exportjahr. Am 6. Januar 2021 stellte der Seafood Council auf seiner digitalen Jahreskonferenz die Ergebnisse vor. Trotz eines sehr anspruchsvollen Jahres exportierte Norwegen im Jahr 2020 2,7 Millionen Tonnen Meeresfrüchte im Wert von 105,7 Milliarden NOK. Dies ist der zweithöchste Wert aller Zeiten. Das entspricht 37 Millionen Mahlzeiten pro Tag im Jahr oder 25.000 Mahlzeiten pro Minute.

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Lofoten Seaweed Company erhält Unternehmerpreis Norges Vel 2020

Tamara Singer (links) und Angelita Eriksen, Gründerinnen der Lofoten Seaweed Company, erhielten in diesem Jahr den Unternehmerpreis Norges Vels Gründerpris for 2020.©Norges Vel

Napp, 21. Dezember 2020. Tamara Singer und Angelita Eriksen, Gründerinnen der Lofoten Seaweed Company, sind die Gewinner des Unternehmerpreises Norges Vels Gründerpris for 2020. Thema des Wettbewerbes, der im Bereich Lebensmittelindustrie vergeben wird, war in diesem Jahr “Die Proteine ​​der Zukunft für Lebensmittel”. Lofoten Seaweed stellt Produkte aus Naturalgen her, die in dem kleinen Fischerdorf Napp auf den Lofoten geerntet werden.

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