Kategorie: Lebensmittelindustrie

Michelin-Guide 2020: Norwegen mit vier neuen Sterne-Restaurants

Das Restaurant Speilsalen im neu renovierten Britannia Hotel in Trondheim wurde bei der Preisverleihung für die nordischen Länder in der Olav Hall in Trondheim mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet. Von links: Henrik Dahl Jahnsen, Christopher Davidsen, Odd Reitan, Mikael Forselius.@ Wil Lee-Wright

Trondheim, 17. Februar 2020. Vier norwegische Restaurants wurden bei der diesjährigen Verleihung der Michelin-Sterne für die nordischen Staaten in die erlauchte Michelin-Feinschmeckerszene aufgenommen. Die Preise wurden am Montag in der Olavshallen-Konzerthalle in Trondheim bekannt gegeben. Sieben Restaurants wurde ein stern verliehen, darunter vier Restaurants aus Norwegen. 

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UN-Entwicklungsreport: Norwegen weiterhin das Land mit der höchsten Lebensqualität

Norwegen gewinnt 25. IKA/Olympiade der Köche in Stuttgart

Norwegen gewann bei der Kocholympiade in Stuttgart in der Kategorie Nationalmannschaften Gold.© IKA/Culinary Olylmpics

Stuttgart, 19. Februar 2020. Die norwegische Nationalmannschaft hat die diesjährige IKA/Olympiade der Köche in Stuttgart gewonnen. Das Team überzeugte die Jury durch Präzision und kunstvolles Handwerk. Das letzte Mal hatte Norwegen diesen Wettbewerb 2008 für sich entschieden. An den Olympischen Spielen nahmen mehr als 2.000 Köche aus 59 Ländern teil. Die Silbermedaille holte die schwedische Nationalmannschaft, Bronze gewann das Team aus Irland. Die norwegische Jugendnationalmannschaft belegte Platz zwei hinter Schweden und vor der Schweiz.

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UN-Entwicklungsreport: Norwegen weiterhin das Land mit der höchsten Lebensqualität

Norwegens Regierung schaltet Ampel in der Aquakultur zum Schutz von Wildlachs ein

Eine Ampel für die Fischzucht: Zwei Gebiete erhalten rotes Licht wegen zu vieler Lachsläuse©Ministerium für Handel und Fischerei

Oslo, 4. Februar 2020. Lachszüchter in zwei Gebieten Westnorwegens müssen ihre Produktion wegen übermäßiger Lachsläuse reduzieren. Dies geschieht trotz der Tatsache, dass viele in Läuselaser und andere Technologien investiert haben, um den Befall zu reduzieren. Das Ministerium für Handel und Fischerei informierte am 4. Februar darüber, wie sich die Fischzucht in 13 verschiedenen Anbaugebiete für Lachs, Forelle und Regenbogenforelle entwickelt wird. Dafür wird den Anbaugebieten eine Ampelfarbe zugewiesen. Die Entscheidung könnte zu einem Wachstum von rund 23.000 Tonnen führen, teilte Handels- und Fischereiministerin Geir-Inge Sivertsen auf einer Pressekonferenz mit. 

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Auszeichnungen für norwegische Aussteller zur Internationalen Grünen Woche

Vier Produkte von Rørosrein wurden als Spezialität ausgezeichnet: Flaches Rindfleisch von Rentierkälbern, Rentierstockfleisch, Rørosviddas Perle (Rentierbrühe) und Rentierwurst. Norwegens Landwirtschaftsministerin Olaug Bollestad übergab die Auszeichnung.©Vidar Alfarnes

Berlin, 20. Januar 2020. Bis 2030 will Norwegen eine Matnation sein – eine Nation, die sich unter anderem durch ihre hochwertige Küche auszeichnet. Noch in diesem Jahr will die Regierung eine entsprechende Strategie vorstellen, wie diese Vision umgesetzt werden kann. Zur Internationalen Grünen Woche (IWG) in Berlin wurden vier Hersteller ausgezeichnet, die bereits mit qualitativ hochwertigen lokalen Lebensmitteln brillieren. Zum Empfang anlässlich der IGW in der norwegischen Botschaft am 18. Januar konnten sich die Gäste von der Qualität der lokalen Spezialitäten überzeugen. 

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Grøn Gjødsel AS zur Grünen Woche in Berlin mit norwegischem Landwirtschaftspreis ausgezeichnet

Im Felleshus in der norwegischen Botschaft wurde als Auftakt zur Internationalen Grünen Woche der “Business Development Award in Agriculture 2019” an Grøn Gjødsel AS (Grüner Dünger) vergeben. Von links: Ministerin für Landwirtschaft und Ernährung Olaug Bollestad, Janet Narvestad und Lars Riiser Evju, Grøn Gjødsel AS, Inger Solberg, Direktorin für Nachhaltigkeit bei Innovation Norway.©Vidar Alfarheim

Berlin, 16. Januar 2020. Grønn Gjødsel AS  (Grüner Dünger) hat ein Umweltproblem zu einer wichtigen Ressource gemacht. Zum Auftakt der Internationalen Grünen Woche IGW in Berlin hat das Unternehmen aus Rakkestad den „Business Development Award in Agriculture 2019“ gewonnen. Der Preis ist mit 250.000 NOK dotiert.

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Norwegen mit 80 Ausstellern zur Internationalen Grünen Woche in Berlin

Der norwegische Stand und die Teilnahme an der Grünen Woche sind Teil des Aufbaus Norwegens als Nahrungsmittelnation.©Vidar Alfarnes

Oslo, 18. Dezember 2019. Norwegen wird an der Internationalen Grünen Woche (IGW) vom 17. bis 26. Januar 2020 in Berlin mit insgesamt 80 Unternehmen aus den Regionen Nordnorwegen, Fjellnorwegen und Fjordnorwegen teilnehmen. Darüber hinaus wird eine Delegation mit den wichtigsten norwegischen Akteuren in den Bereichen Bildung, Ernährung und Tourismus, angeführt von Olaug Bollestad, Ministerin für Landwirtschaft und Ernährung, die führende Agrarmesse besuchen. Der norwegische Stand ist in Halle 8.2, Stand Nr. 114 zu finden. Er wird am 17. Januar, 9.30 Uhr, von Landwirtschaftsmister Bollestad eröffnet. Am 18. Januar nimmt Bollestad am Global Forum for Food and Agriculture teil.

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Lebensmittelpreise in Norwegen seit 2017 erstmals gesunken

Mehr Wettbewerb führte in Norwegen zum Rückgang der Lebensmittelpreise.@BPN

Oslo, 10. Dezember 2019. Die Lebensmittelpreise sind in den letzten zwölf Monaten in Norwegen nach Angaben des norwegischen Statistikamtes SSB um 0,8 Prozent gesunken. Das trug dazu bei, das allgemeine Preiswachstum im Lande zu dämpfen. Der Verbraucherpreisindex ist von November 2018 bis November 2019 um 1,6 Prozent gestiegen. Treiber der Preiserhöhungen waren sowohl Restaurantpreise als auch Transportdienstleistungen mit 3,0 bzw. 3,9 Prozent. Auch bei Möbeln und Dekorationsgegenständen zogen die Preise an. Mit sechs Prozent legten die Preise für Post- und Telekomdienstleistungen am stärksten zu. Die Strompreise einschließlich der Netzmiete gingen von November 2018 bis im Vergleich zu November 2019 um 4,1 Prozent zurück.

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Norwegen mit neuem Rekord beim Export von Meeresfrüchten

Norwegens Fischereiminister Harald T. Nestvik am norwegischen Stand der China Fisheries & SeaFood Expo 2019 in China.©Ernährungs- und Fischereiministerium

Oslo, 3. Dezember 2019. Norwegen exportiert zum ersten Mal in einem Jahr Meeresfrüchte für über 100 Milliarden NOK. In dieser Woche wurde der Rekord erreicht. Die Exporte von Meeresfrüchten haben sich seit 2010 verdoppelt. 

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UN-Bericht: Meer kann Schlüssel zur Ernährungssicherheit werden

Oslo, 19. November 2019.  Mit einem besseren Meeresmanagement wird es möglich sein, mehr als das Sechsfache der heutigen Produktion an Meeresfrüchten zu erreichen. Diese Prognose enthält ein Bericht der Expertengruppe des Hochrangigen Gremiums für eine nachhaltige Meereswirtschaft (The Ocean Panel), der am 19. November auf der UN-Konferenz über nachhaltige Fischerei in Rom vorgestellt wurde.

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Der Ozean bleibt Norwegens wichtigste Einnahmequelle

Norwegen hat sechsmal so viel Ozeanfläche wie Landfläche. Mehr als 200.000 Jobs sind hier verankert, von traditionellen Industrien wie Fischerei, Aquakultur und Schifffahrt bis hin zu anderen Zweigen wie Öl, Gas, erneuerbare Energien und Meeresbergbau. Insgesamt generieren diese Industrien jährlich Einnahmen von mehr als 51 Milliarden Euro.

Lesen Sie hier den ganzen Beitrag zu den spannendsten Entwicklungen in Fischerei, Aquakultur, Erdöl und Energie und Schifffahrt.

BusinessPortal Norwegen veröffentlicht mit freundlicher Unterstützung von Innovation Norway Beiträge des Portals The Explorer in deutscher Sprache.

The Explorer ist ein kostenloser Matchmaking-Service der norwegischen Regierung zur Präsentation norwegischer grüner Technologien. Deutsche Unternehmen sind eingeladen, die Unternehmen bei Interesse direkt zu kontaktieren.

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