Otta, 8. November 2021. Nachdem wir für die Recherche unseres Buches Gourmet-Nation Norwegen im Sommer das Restaurant Under in Lindesnes besucht haben und ein Interview mit dem Chefkoch Nicolai Ellitsgaard führten, statteten wir jetzt Brimiland einen Besuch ab und verbrachten einen Abend im Restaurant Vianvang von Arne Brimi, einem der bekanntesten Köche Norwegens.

Wenn Sie mehr über die Philosophie der norwegischen Esskultur wissen wollen, die Arne Brimi im Vorwort des Buches mit sehr berührenden Worten beschrieben hat, sowie über das Menü im Restaurant Under, über Spezialitäten der norwegischen Küche, über die Aquakultur, den Krabbenfang und vieles mehr, bestellen Sie jetzt das Buch „Gourmet-Nation Norwegen“. Traditionelle norwegische Rezepte fehlen natürlich auch nicht. Das Buch ist übrigens auch ein wunderbares Geschenk für Norwegen-Liebhaber.

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